Mors (brisure simple ou double)

SAlut à tous.
J'aimerai savoir lquel des deux choix est le meilleur. (brisure double ou simple).
Moi j'utilise un filet chantilly à brisure simple. Lorsque mon cheval est énervé, dès que je touche trop à sa bouche, il lève la tête. Comme si cela le dérangait au niveau du palais. ESt-ce que se serai une bonne idée de lui changer pour avoir une brisure double?